毎日の湯沸かしに耐えられるよう、内側には耐久性に優れた「耐熱水性釉薬」という釉薬を使用しています。

夜空に星が輝いているように見える特別な釉薬で、酸やアルカリに強いのが特徴です。

・ホーロー（琺瑯）は鉄（鋼板）の表面にガラス質を焼き付けたものです。鉄とガラスの両方の長所を持ち、以下のような性質を持っています。

・芯材が鉄なので割れることがなく、ガラスの膜により錆びにくい。

・ガス火はもちろん、IH調理器でも効率良く加熱。

・匂いや汚れがつきにくく、お手入れ簡単。

・酸や塩分に強いため食材の保存にも適している。

・金属イオンが発生しないので食材の風味を損なわない。

・一度温まると表面のガラス質が熱を閉じ込めるので保温性に優れている。

・ガラス質は耐蝕性が高く、美しい色合いをいつまでも保つことができる。